- caseina acida
- кислотный казеин
Dictionnaire polytechnique italo-russe. 2013.
Dictionnaire polytechnique italo-russe. 2013.
Caseína — Saltar a navegación, búsqueda La caseína (del latín caseus, queso ) es una fosfoproteína (un tipo de heteroproteína) presente en la leche y en algunos de sus derivados (productos fermentados como el yogur o el queso). En la leche, se encuentra en … Wikipedia Español
Caseína — (Derivado del lat. caseus, queso.) ► sustantivo femenino BIOQUÍMICA Sustancia proteica que constituye la mayor parte de las materias nitrogenadas de la leche de los mamíferos. * * * caseína (del lat. «casĕus», queso) f. Quím. Albuminoide que… … Enciclopedia Universal
Leche — Para otros usos de este término, véase Leche (desambiguación). La leche con mayor producción y distribución para el consumo humano es la qu … Wikipedia Español
Suero de leche — Suero de leche. El suero de leche es un líquido obtenido en el proceso de fabricación del queso y de la caseína, después de la separación de la cuajada o fase micelar. Sus características corresponden a un líquido fluido, de color verdoso… … Wikipedia Español
Hidrólisis enzimática — Se entiende por hidrólisis enzimática la hidrólisis que se produce mediante un grupo de enzimas llamadas hidrolasas. Estas enzimas ejercen un efecto catalítico hidrolizante, es decir, producen la ruptura de enlaces por agua según: H OH + R R’ → R … Wikipedia Español
Plástico — Saltar a navegación, búsqueda El término plástico en su significación más general, se aplica a las sustancias de distintas estructuras y naturalezas que carecen de un punto fijo de ebullición y poseen durante un intervalo de temperaturas… … Wikipedia Español
Pirosis — Escuche este artículo (info) … Wikipedia Español
Factor de crecimiento insulínico tipo 1 — (somatomedina C) HUGO 5464 … Wikipedia Español
Quesillo cochabambino — Saltar a navegación, búsqueda El Quesillo cochabambino es un queso artesanal elaborado con leche fresca no pasteurizada de vaca (y también de oveja). Es elaborado por los productores de leche del valle de Cochabamba, Bolivia. Elaboración… … Wikipedia Español